Дополнительно вам понадобится (для каждой порции) *:1 куриное яйцо, 140-150 мл молока и 2 столовые ложки сахара. *Содержимое упаковки рассчитано на 3 порции (24 панкейка среднего размера).
Как приготовить:
1. Чтобы приготовить одну порцию, смешайте 1/3 смесь для выпечки, 1 куриное яйцо, 140-150 мл молока и 2 ст.л. сахара до однородности. Добавьте 2 ст.л. растительного или растопленного сливочного масла. Тщательно вмешайте масло в смесь. Оставить тесто на 5-10 минут. Тесто должно получиться по консистенции похожим на сгущенку. 2. Разогрейте сковороду. Внимание! Панкейки жарятся без масла на сухой хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Жарить с двух сторон до румяности. 3. Из одной порции смеси вы получите 8 панкейков, если класть 2 ст.л теста на 1 панкейк. Панкейки можно подавать с сиропами, сгущенным молоком, медом, взбитыми сливками, нарезанными кружочками бананами, сезонными фруктами и ягодами, топпингом из мягкого сыра с зеленью, овощной икрой. В качестве украшения идеально подходит сахарная пудра, листики мяты или базилика (особенно базилик хорош к малиновому варенью). Наши рекомендации по выпечке:
Никогда не откладывайте приготовленное тесто, пеките панкейки сразу же — разрыхлитель вступает в реакцию после соприкосновения с влажными ингредиентами. Чем дольше стоит тесто, тем меньше шансов получить в итоге пышные панкейки.
Коровье молоко можно заменить на растительное или ореховое молоко, или на воду. Не рекомендуется убирать из рецепта куриные яйца.
Вместо сахара можно использовать натуральный сахарозаменитель «Эритрит» POLEZZNO.Так же можно использовать в качестве подсластителя натуральные сиропы или мед. Стоит учесть, что при приготовлении теста с эритритом или жидким подсластителем, количество молока или воды необходимо сократить до 120г.
Если панкейки прилипают к сковороде, добавьте в тесто 1 ст.л. масла.
